I ♥ cetosis

Hola chic@s!

En mi entrada anterior les hable de la cetosis, ahora, he investigado mas para modificar una dieta que permita estar en cetosis (ojo no soy nutrióloga, de echo estoy medio loca XD).

La dieta que empezare es la dieta atkins, bueno, no exactamente, pues la dieta atkins tiene un rango de consumo de 1152-1990 Kcal,  así que llevare esta dieta pero solo consumiré 500Kcal o menos, solo lo are por 30 dias, los primeros 5 días serán ayuno total, esto para prepararme, entrar en cetosis y adaptarme a los síntomas, para no caer en atracones al probar comida, después de los 5 días el apetito será nulo :D y así podre controlar lo que como, después de los 20 días la dieta se ira modificando un poco, integrando los glúcidos y lácteos, pero rebajados y de apoco.

EJEMPLO DE MENÚ PARA DOS SEMANAS:

    *Desayuno: no más de 200 Kcal
          o té
          o un huevo pasado por agua,solo la clara

 
    *Almuerzo: no más de 100 Kcal
          oEnsalada de repollo y pepino con binagre o limón
          oAgua mineral 

 
    *Merienda: no más de 100 Kcal
          o un poquito de queso

 
    *Cena: no más de 100 Kcal
          o te
          oCaldo de verduras

Todo lo pueden sustituir, pero deacuerdo a la dieta atkins, esto solo por dos semanas despues de un ayuno de 5 dias, despues de eso lo 10 dias restantes debes integrar frutas y leche, pero solo en forma liquida y muy diluida. al termianr la dieta de 30 dias, ya pueden retomar uan dieta normal, claro eliminado completamente las arinas, el arroz, bueno todas las chucherias.

ahora les dejo la dieta atkins.

EN QUE CONSISTE:

     Días de realización: 30 días. 
    *Permite un descenso importante de peso en poco tiempo. 
    *Garantiza una perdida de peso de  4´5 kilos ( 9 libras) en 2 semanas
    *Se pueden comer todas las carnes, pescados y quesos que se quiera
    *Suprime los azúcares de cualquier tipo durante varias  semanas
    *Luego se van incorporando de 5 en 5 g durante unas semanas
    *Los hidratos están muy limitados, solo los aportan las verduras
    *Se mantienen por debajo de los 40 - 60 g  por  día
    *Una alimentación normal incluye 300 g de hidratos por día
    *Los sujetos tienen prohibido comer una larga lista de productos :
          oPan y  tortas
          oHelados, dulces y galletas
          oPastas, cereales y arroz
          oLeche y yogurt
          oFrutas y algunos vegetales
    *Después de 15 días el régimen se flexibiliza incluyendo:
          oAlgunas verduras, frutas y lácteos
          oPero nunca  productos con almidón, como pan y pastas

 COMO ACTÚA

    *La clave del régimen intensivo radica en el metabolismo del cuerpo
    *Los hidratos aportan gran parte de energía a los músculos y al cerebro Cuando escasean, el organismo obtiene la energía  de las grasas Cuando se deja de comer arroz o pan se  consume el  tejido adiposo
    *Eliminando así los típicos "rollos".
    *Por lo menos, así lo asegura el doctor Atkins en su nuevo libro

Los alimentos se dividen  en tres grupos:

   1. ALIMENTOS PROTEICOS :
          *Carnes rojas
          *Pescados y mariscos
          *Quesos
          *Claras de huevo
          *Frutos secos
          *Semillas
          *Porotos
          *Legumbres
   2.ALIMENTOS GRASOS :
          *Grasas saturadas de origen animal
          *Grasas insaturadas de origen vegetal

   3. ALIMENTOS GLUCÍDICOS:
          *Frutas
          * Verduras y hortalizas
          *Granos
          *Almidones (pan, pastas....)
          *Tubérculos y los azúcares refinados

 SE PUEDE CONSUMIR LIBREMENTE:
 *Alimentos proteicos como:
          oCarnes, embutidos, huevos y quesos duros y semiduros
          oPescados y mariscos (excepto ostras, almejas y mejillones )
          oManteca, margarinas y  mayonesas
 *Grasas animales como la manteca y crema de leche, sin abusar
 *Grasas vegetales como el aceite de oliva, maíz, soja...
 *Alimentos glucídicos crudos como la lechuga, pepino, repollo...

SE PUEDE CONSUMIR CON MODERACIÓN:
Alimentos glucídicos cocidos como:

    *Coliflor, acelgas, espinacas, brócoli...
 

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS:
Alimentos proteicos como :

    *La leche
    * Frutos secos
    *Semillas
    *Porotos
    *Legumbres secas

     Alimentos glucídicos como:

    *Las frutas
    *Verduras como zanahoria, remolacha, chauchas
    *Los granos como el arroz, trigo...
    *Los tubérculos como patata, batata, yuca, mandioca...
    *Almidones como la harina, el pan, pasta...
    *Los azúcares refinados

CONSUMO libre DE alimentos de origen animal

    *Pescado y mariscos de todo tipo
    *Carnes rojas sin grasa.
    *Para preparar el pollo y el pavo sácales antes la piel
    *Una buena idea es alternar la carne roja con la blanca
    *huevos. No más de  3 semanales
    *El jamón que sea magro
    *Quesos y ricota descremado

CONSUMO libre DE  alimentos VEGETALES crudos

    *Lechuga
    * Endibias
    *Escarola
    *Achicoria
    *Pepinos
    *Ajíes
    *Alfalfa
    *Champiñones
    *Espinaca cruda
    *Apio
    *Berros
    *Repollo
    *Hinojo
    *Rabanitos
    *Zapallitos
    *Tomates crudos

CONSUMO moderado DE alimentos vegetales  cocidos:

    *Espárragos
    *Coliflor
    *Cebolla cruda
    *Zapallitos cocidos
    *Espinacas cocidas
    *Acelga cocida
    *Tomate
    *Coles de Bruselas
    *Brócoli
    *Berenjenas
    *Palmitos
    *Puerros (poros)
    *Rúcula
    *Radicheta

ADEREZOS:
    *Aceite de oliva
    *Soja
    *Girasol
    *Aceite de maíz y uva
    *Mayonesa
    *Manteca y crema de leche, sin abusar
    *Hierbas, especias, vinagre y jugo de limón

Bebidas:

    *Agua
    *Soda
    *Café descafeinado
    *Té
    *Mate cocido
    *Tisanas
Postres

    *Gelatinas dietéticas sin azúcar

EJEMPLO DE MENÚ PARA DOS SEMANAS:

    *Desayuno:
          oCafé descafeinado o té
          o1 Porción de queso o un huevo pasado por agua, duro o revuelto
    *Almuerzo:
          oCaldo de verduras
          oFilete de pollo al limón
          oEnsalada de repollo y pepino con aceite y limón
          oAgua mineral ó soda
    *Merienda:
          * Queso magro
          oCafé descafeinado
    *Cena:
          oLangostinos al limón o pescado
          oCaldo de verduras con queso rallado. 

MENÚS OPCIONALES:

número 1

    *Pescado a la parrilla o bife grande a la plancha
    *Berros con cebolla, aceite y vinagre.
    *Gelatina dietética sin azúcar
    *Soda con limón

número 2

    *Huevos con bacón y café descafeinado para desayunar
    *Una chuleta grande con verduras para el almuerzo
    *Dos huevos duros a media tarde
    *Atún con mayonesa para cenar

    *Puede comerse carne, pescados, mariscos, aves y quesos variados
   *Puede cocinarse con mantequilla, tomar mayonesa con el pescado y añadir todo el aceite que se quiera a las ensaladas


      Este plan no está indicado :

        *Si tienes menos de 18 años o más de 50
        *Si estás embarazada
        *Si tienes problemas renales, colesterol o lípidos altos
        *Si eres diabético.

Efectos secundarios

• Mareos y dolores de cabeza: este efecto pasa a partir del del tercer dia, es el peor, el cuerpo no tiene energía e incluso si uno se levanta rápido puede marearse. El cerebro necesita glucógeno para funcionar de ahí este efecto.
• Mal aliento: cuando nuestro cuerpo tiene un exceso de cuerpo cetónicos estos se liberan a través del aliento, de ahí que ser recomiende tomar mucha agua, incluso hay personas que han presentado un sabor metálico en su boca.
• Orina con olor muy fuerte: los cuerps cetónicos también se eliminan por la orina así que el olor de la misma se vuelve más fuerte.
• Sudor fuerte: también se eliminan cuerpos cetónicos por el sudor así que es normal que su olor se vuelva desagradable
• Falta de apetito: las proteinas y las grasas sacian mucho además de que cuestan mucho mas ser digeridos que los hidratos de carbono de ahí que el apetito baje considerablemente.
• Nauseas, vómitos, dolor abdominal, dificultad respiratoria y decaimiento general.
• Perdida de calcio: el exceso de proteínas favorece la pérdida de calcio por el riñón (que previamente se ha extraído de los huesos) y se puede favorecer la osteoporosis.
• Posibles arritmias: es posible que produzcan problemas del sistema de conducción eléctrica cardiaco y arritmias.
• Pérdida de músculo: si se está mucho tiempo en cetosis primero se tira de la grasa pero cuando esta va bajando se empieza a degradar el músculo para usar sus aminoácidos como combustible